怎样去除食材的腥味？

去除食材腥味方法多样。对于肉类，可先用清水浸泡出血水，再加入料酒、姜片、葱段等腌制，料酒中的酒精能溶解腥味物质，姜葱有去腥增香作用。鱼类去腥，除浸泡和腌制外，还可将鱼腹内的黑膜去除，那是腥味主要来源之...

十万个为什么 2025-08-27 958 #去除食材腥味