预制菜争议集中在：食品安全（添加剂使用）、文化冲击（传统烹饪技艺流失）、就业替代（餐饮从业者减少）。发展需：严格质量标准，保护地方饮食文化多样性，扶持小餐饮转型特色化。其本质是工业化与人文价值的平衡，避免饮食沦为标准化流水线产物。
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十万个为什么
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预制菜争议集中在：食品安全（添加剂使用）、文化冲击（传统烹饪技艺流失）、就业替代（餐饮从业者减少）。发展需：严格质量标准，保护地方饮食文化多样性，扶持小餐饮转型特色化。其本质是工业化与人文价值的平衡，避免饮食沦为标准化流水线产物。
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